Bisonokser er store dyr. De er 1,5 til 2 meter høje over skulderen, mellem 2 og 3,5 meter lange (fra hoved til hale) og deres skarpe horn kan blive op til 60 cm lange.  De vejer mellem 400 – 1000 kg, og har enorme kræfter. De kan vælte mere end 900 kg. Trods deres størrelse så kan de løbe med en hastighed på 65 km/time. Deres primære føde er græs.

Der lever ca. 15.000 vilde bisonokser i USA (og en del flere i fangenskab eller reservater). Bisonokserne lever i flokke. Den største flok findes i Custer State Park i South Dakota, men der findes flokke langt flere steder. De kan blandt andet ses i Yellowstone National Park og omkring Henry Mountain i Utah. Vi har også set en flok på Antelope Island ved Salt Lake City, der gik og græssede.

Bisonokser vil angribe, hvis de bliver provokeret, og i Yellowstone national park er der langt flere angreb af bisonokser end af bjørne. Så hold sikker afstand og lad være med at klappe dem, også selv om det er en fredeligt græssende bison, der står i vejkanten.